活動報告

昨年秋の雪国ナレッジで仕込んだ味噌を天地返ししました。 参加者の皆様たいへんお待たせしましたっ!

冬はなかなか発酵が進まなくて、時間がかかるようです。

まずはゆあがり娘(青豆)
2016-04-21 15.00.41

ちょっと味見をば。
2016-04-21 15.00.56

間違いなく味噌でした。

そして茶豆のほうはこんな感じ。
2016-04-21 15.04.41

色がちょっと怖い。 この後どうなるのか?
こちらも味見しましたが、コクがありますね。

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