南魚沼産の小麦が粉になって帰ってきました。

昨年は大失敗で全量廃棄という結果だけに、今年は無事ここまでたどり着けてほっとしています。

実証栽培でしたのですべて手作業で、まあ高い小麦粉になりましたが、これからも確実に増えていく休耕田の活用モデルとしてビジネスプランが描ければいいですね。